ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店

ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店

https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132801/13024745/

ひばりヶ丘にある「ラーメン二郎」に行った。

ところで看板いつから逆さまになったん？？

少なめ豚1枚 680円

食べたのは少なめラーメン、ニンニクアブラ。

ヤサイ、キャベツ多めで食感が楽しい。安定の乳化スープ、気のせいかもしれないが和風な出汁感も奥から感じる。どの二郎よりも旨味が強い。麺はゆで加減ちょうど良いワシワシ食感。3度目の訪問だが、改めて食べると本当に旨いと感じる1杯。

完食。旨かった。

煮干し中華そば 成る魚

煮干し中華そば 成る魚

https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12050626/

鎌ヶ谷大仏から少し歩いたところにある「成る魚」に行った。

純煮干しそば 800円

麺を絡ませる用生卵+国産岩のり 150円

〆の和え玉 200円

食べたのは純煮干し。以前からメニューを大幅リニューアル、明らかにスープの濃度が上がっている。しっかりとした煮干し感のあとに脂の甘みが追いかける。麺は細麺。生卵と岩のりはスープにめっちゃ合う。和え玉は酢を入れたりしながら味変しつつ食べる。個人的には甘みをもっと抑えて煮干し感全開にした方が好きかもしれない。

完食。