麺屋 さくら井
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13202438/
営業時間
【月・木・金・土】
11:30～15:00
18:00～20:30
【火・日・祝】
11:30～15:00
定休日
水曜
三鷹にある「さくら井」に行った。住宅街の中に行列ができていた。
食べたのは特製醤油+卵かけご飯。流行りの鶏醤油ラーメンだ。結論からいうと今年食べたラーメンでTOP3に入るくらい美味かった。
表現するのは難しいが、スープを舌に入れた時の自然な味わいがとても病みつきになる。あっさりしているのにしっかりと素材の味を感じる。そしてチャーシューは口の中でとろけるような食感。どうやって作るんだろうか・・・。
卵かけご飯は鰹節がかかりすぎてザクザクした食感すら感じる。これもまた良い。
完飲完食。また行くことは確実である。
