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新宿で開催されている大つけ麺博に行った。
お目当ては熊谷にあるゴールデンタイガー。少し前までTwitterなどのSNSで「TKM」と呼ばれる新しいラーメンが話題になっていた。
これが噂のTKM。実にシンプルで麺と卵とタレのみで成立している。
もちもちで喉越し最高の麺と卵のコク、タレの甘みが調和していてとても旨い。ワサビも結構合う。シンプルだがこれが良い。
完食。あまりに美味しかったから熊谷まで行こうかなあ・・・。