だいとく
https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460104/46005545/
営業時間
11:00～21:00
定休日
不定休
鹿児島県枕崎市にある「だいとく」に行った。ご当地ラーメンの「かつおラーメン」が食べられるらしい。
食べたのはラーメンセットとシェア用のかつおの刺身。
かつおの丼は出汁茶漬けにして食べる。あまりの旨さに一気にかきこんでしまった。出汁とかつおの細切れ、その他の具材達が共鳴している。こりゃ毎日食べたいな。
かつおラーメン、MVP。東京に出店したら一瞬で行列できるぞこれ。
かつおの出汁なんて味が想像できないけど、ただの旨味の塊だった。塩気と甘みのバランスがちょうど良すぎる。おかわりしようか悩むくらいかつおラーメンは旨いぞ。
焼き物なども旨くて、終始幸福。
ぶえん鰹は枕崎で開発されたものらしい。食感と甘みが最高だ。こんなかつお関東じゃ食べられないだろうなあ。
完飲完食。また行きたい。
