中華蕎麦 とみ田

中華蕎麦 とみ田

https://www.tomita-cocoro.jp/tomita_honten.html

松戸の「とみ田」本店に行った。朝から並ぶのは中々の苦行である。

つけめん（並）+極上焼豚ごはん 1750円

食べたのはつけめんと焼豚ご飯。今年3回目の訪問だが、改めてスープの濃厚さや旨味、そして麺の質の高さに感激した。へべすと呼ばれる柑橘を絞ると濃厚すぎるスープがさっぱりして非常に食べやすくなるのもよく考えられていて素晴らしい。

焼豚ご飯はスープをかけて頂いた、極上どころの騒ぎではないレベルである。

完飲完食。あまりに旨すぎるので月1回は通おう。