つけ麺 道
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13094595/
亀有にある「道」に行った。つけ麺の概念が変わるとインターネットに書かれていたが行列が長いこともありなかなか行けていなかったお店である。
食べたのはノーマルのつけ麺。具材はすべて別皿。
塩味が効きつつも甘みが強いスープ。素人の僕にはなんの素材かわからないがあまり食べたことがない味わい。麺、もちもちで旨い。
コクが強いのでネギが非常にマッチする。日替わりのトッピングなど、味変も豊富にできるのも楽しい。
完食。旨かった。
