https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13229952/
荻窪にある「迂直」に行った。
店の前のスペースが狭いため行列は店から少し離れたところに形成する。詳しくは案内の人に聞くか店の前の案内板を見ると良い。
食べたのは醤油つけ麺とゴロ肉ごはん。鰹昆布出汁、濃厚。そして麺は噛めば噛むほどに香りが広がる。つけダレ、濃ゆいが酸味少なく甘みと旨味で脳に直撃する旨さ。出汁で薄まっていくことでより完成度の高いつけダレへと進化していく。
ゴロ肉ごはん、肉感たっぷり、そして米が旨い。
出汁で割って完飲完食。超旨かった。