家系ラーメン革新家 TOKYO - 石の上にも三年、俺の人生残念

東京駅にある「革新家」に行った。

食べたのはスペシャル、カタメ。スープ、パンチはないがじんわりと旨味は感じる。麺は家系でよるあるタイプ。チャーシューは薄切りで燻製の香りあり。全体にバランスは良いがパンチに欠ける印象。のり、美味すぎるやろ。

完食。のりは旨かった。