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支那そばや 本店

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支那そばや 本店

https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140305/14014445/

 

戸塚にある「支那そばや」に行った。

 

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醤油らぁ麺+名古屋コーチン味付玉子 1100円

食べたのは醤油。黄金色に輝く美しいスープ、鶏の旨味と水が主体で後から優しい醤油の風味。雑味が一切ない。麺はスープとの相性が抜群な風味豊かなもの。全体バランスがとても考えられている一杯。

 

完飲完食。旨かった。