支那そばや本店 - 石の上にも三年、俺の人生残念

戸塚にある「支那そばや」に行った。

食べたのは醤油。黄金色に輝く美しいスープ、鶏の旨味と水が主体で後から優しい醤油の風味。雑味が一切ない。麺はスープとの相性が抜群な風味豊かなもの。全体バランスがとても考えられている一杯。

完飲完食。旨かった。