支那そばや 東京ラーメンストリート店

支那そばや 東京ラーメンストリート店

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13261454/

東京駅、ラーメンストリート内にオープンした「支那そばや」に行った。

名古屋コーチン玉子入り醤油らぁ麺（平牧三元豚バラ） 1250円

刻みチャーシューご飯 450円

食べたのは醤油らぁ麺。動物系のこってりした脂が多めのスープ、出汁感はしっかりと感じられる。麺、柔らかめでしっかりとスープを持ち上げる。麺の香りはとても良い。チャーシューご飯、米もチャーシューもめちゃくちゃ旨い。

個人的にはラーメンのスープにカエシがもう少し効いてると良かったと感じた。

完飲完食。旨かった。

煮干し中華そば 成る魚

煮干し中華そば 成る魚

https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12050626/

鎌ヶ谷大仏から少し歩いたところにある「成る魚」に行った。

鯵そば 800円

麺を絡ませる用生卵+玉ねぎ 100円

〆の和え玉 200円

食べたのは鯵そば、薄口と濃口選べたので濃口。訪問4回目だが来るたびにメニューが変わっている気がする。今回の鯵そば、旨い。結構ガッツリとした煮干し感だが後味にふわっと香る鯵がとても絶妙。濃い目の煮干しスープなので玉ねぎや生卵がよく合う。和え玉はとても煮干し、これはとても好みだ。

完飲完食。旨かった。