すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13054766/
営業時間
24時間営業
日曜営業
新宿ゴールデン街のアメリカンな道に佇むラーメン屋にして24時間営業という気合の入ったお店。さすがに朝9時に店内にお客はいなかった。
ラーメン1杯に50gの煮干を使っているらしいスープは見た目通りの濃さ。しかし煮干し特有のえぐみなどはあまり感じられず、甘みを感じる。煮干しが苦手な方はご遠慮下さいと書かれているが、苦手な人でも食べられる。縮れ極太麺はスープをよく絡ませる。
圧倒的煮干し完食。旨い。
