とものもと - 石の上にも三年、俺の人生残念

東中山の「とものもと」に行った。

食べたのはつけめん。昆布水に浸かっている。昆布を強く感じつつも後味にふわっと貝も香り、このままでも全部いけてしまう勢い。つけ汁は甘みもありつつ酸味もあり、バランスよく、麺とも素晴らしい相性。

完飲完食。ずっと食べたいたいなあ。