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支那ソバ 小むろ

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支那ソバ 小むろ

https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12035648/

 

行徳にある「小むろ」に行った。お昼過ぎでも行列の絶えない人気店。

 

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つけソバ(塩)+味付け玉子 1000円

食べたのはつけソバの塩。加水率が低いのかプチプチとした食感で麺だけでも旨い。スープは様々な食材の旨味だけを抽出した出汁感濃い目の味わい。この麺に加えてこのスープはものすごく相性がよく感じた。次の一口がどんどん欲しくなる味。

 

完飲完食。超旨かった。