石の上にも三年、俺の人生残念

死ぬまでに1億カロリー

カネキッチン ヌードル

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カネキッチン ヌードル

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営業時間

東長崎にある「カネキッチンヌードル」に行った。Twitterで度々見かけていたので超期待しつつ入店。

 

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限定3(昆布水の淡麗つけめん 醤油)+特製トッピング 1220円

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ランチ肉飯 150円

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昆布水に浸かった麺をそのまますすると、なんと!小麦の風味がとても感じられる。小麦の甘みよりは少し渋さも感じられる。塩をつければ、もはやこれで一品成り立ってしまうではないか。小麦の風味と塩味がマッチする。つけダレは少し酸味がありつつも鶏の旨みがしっかりと出ている。昆布水にしっかりとスープが絡んでくるのも良い。

肉飯は2種類のチャーシューで、食べ応えバッチリだ。

最後は昆布水をスープに投入して完飲。これまで食べてきたラーメンでトップクラスに旨かった。

<おまけ>

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酢橘の冷やし煮干しらぁめん 900円

同行者の冷やし。出汁がとても効きつつ酢橘のさっぱりさ。季節を通り越して夏にきてしまったようだ。これはオススメ。