銀座 篝 本店
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13230021/
営業時間
11:00〜15:30、17:30〜?
日曜営業
銀座にある篝に行った。百名店で選ばれているのはなぜか移転前の店だったが、現在はここである。
おしゃれな席に味変用のトッピングが出された。
初訪問だったのでノーマルの鶏白湯SOBA。麺が見えないくらいの濃厚なスープは、非常にクリーミーかつマイルド。赤いのはミニトマトで皮が綺麗に剥かれている。かぼちゃやヤングコーン、たけのこも洋風っぽさを演出している。さすがにマイルドすぎるので先ほどの味変トッピングのしょうがとフライドオニオンをいれると一気に尖った味になるのでオススメ。
完飲完食。旨い。
